Receitas Doces

Waffle low carb com farinha de amêndoas e sem glúten

waffle low carb

Ingredientes (para 6 a 8 waffles, dependendo do tamanho da sua máquina de waffles)

  • 1 xícara de farinha de amêndoas (pode ser também de outro tipo, como de castanhas, por exemplo)
  • ¼ colher de chá de sal.
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • ¼ colher de chá de canela (opcional).
  • 4 ovos.
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.
  • 2 colheres de sopa de mel (para mais low carb, adoce a gosto com seu adoçante preferido).

Modo de preparo

  1. Misture, em uma tigela, a farinha de amêndoas, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela e mexa bem.
  2. Adicione os ovos, a baunilha e o mel (ou o adoçante) e continue misturando e batendo até obter uma massa homogênea.
  3. Despeje ¼ de xícara dessa massa na máquina de waffles, untada com manteiga e pré-aquecida, e feche a tampa.
  4. À medida que os waffles forem ficando cozidos, vá desformando e colocando em uma bandeja para resfriar um pouco.
  5. Coloque sua cobertura favorita e sirva.
  6. Os que não forem consumidos podem ser embrulhados e levados à geladeira, para conservar por alguns dias, ou ao freezer, para conservar até aproximadamente um mês.

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