Receitas Salgadas

Receita de sopa low carb de couve-flor

sopa lowcarb couve flor

Ingredientes:

  • 1 maço de couve flor grande;
  • 1/2 maço de couve manteiga;
  • 1/2 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 linguiça picada;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • 2 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de preparo:

  1. Cozinhe a couve flor cortada em pedaços na água com sal até estar bem macia.
  2. Corte a cebola em rodelas e cozinhe.
  3. Escorra o caldo e passe a couve flor com a cebola no processador.
  4. Reserve um pouco do caldo para adicionar depois.
  5. Pique a couve manteiga em tiras finas.
  6. Em uma panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de manteiga.
  7. Coloque linguiça picada e refogue.
  8. Acrescente a couve flor processada à linguiça refogada, adicione um pouco do caldo e deixe apurar.
  9. Ao final adicione o creme de leite e a couve manteiga picada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  10. Sirva!

 

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