Estudos comprovam os benefícios da redução de carboidratos e aumento da gordura na dieta

Recebemos em nosso Grupo Low Carb Brasil no Facebook pelo DR Fernando Oikawa um dos maiores especialistas em cardiologia do hospital Israelita Albert Einstein uma grande informação referente a comunidade médica: Uma excelente informação de um estudo da Sociedade Européia de Cardiologia que reúne profissionais de saúde de mais de 140 países, trabalhando para promover a medicina cardiovascular e ajudar as pessoas a levar vidas mais saudáveis.

Sendo seu congresso ESC 2017 um dos mais importantes e influentes do mundo, apresentaram um estudo feito com mais de 135 mil indivíduos sendo pessoas de todas as classes sócias com idade de 35 a 70 anos.

Esse estudo evidenciou que a alta ingestão de carboidratos está associada a piores taxas de mortalidade total e mortalidade não cardiovascular (CV), enquanto a alta ingestão de gordura está associada a um menor risco. Sendo assim contrária às recomendações atuais.

De acordo com o Dr. Mahshid Dehghan, PhD, do Population Health Research Institute, McMaster University, em Hamilton, Ontário, Canadá:

“Limitar o consumo total de gordura não é recomendado para melhorar a saúde nas populações, e uma ingestão total de gordura de cerca de 35% da energia com redução concomitante da ingestão de carboidratos pode reduzir o risco de mortalidade total. De fato, indivíduos com alta ingestão de carboidratos, acima de 60% do valor calórico total, podem ser beneficiados se diminuírem a ingestão de carboidratos e aumentar o consumo de gorduras “. (Clique aqui para ver o artigo em inglês)

 

Tudo o que a ciência vem mostrando nos últimos 5 anos, hoje liberado para publicação em um dos maiores congressos de Cardiologia, o ESC Congress ou apenas “europeu”. Simplesmente o maior estudo em dieta com carboidratos e gorduras na alimentação, sendo avaliados como preditores de desfechos duros. Quem acredita que Low Carb é moda, entenda: não é. É a luz do conhecimento aparecendo no meio da névoa da indústria alimentícia – Complementa Fernando.

 

 

Barcelona, ​​Espanha – 29 de agosto de 2017: Pesquisadores que participaram do Congresso ESC estão pedindo uma reconsideração das diretrizes dietéticas globais pois estudos recentes mostram novos dados apresentados sobre a ingestão de gordura e risco cardiovascular e mortalidade.

As conclusões do resultado de um estudo (Prospectiva de Epidemiologia Rural-Rural (PURE)) com mais de 135 mil indivíduos de 18 países de baixa, média e alta renda no mostram que a alta ingestão de carboidratos está associada a piores taxas de mortalidade total e mortalidade não cardiovascular (CV), enquanto a alta ingestão de gordura está associada a um menor risco.

“Nossas descobertas não coincidem com a recomendação atual de limitar a ingestão de gordura total para menos de 30% de energia e ingestão de gordura saturada para menos de 10% de energia” do valor calórico total, disse o investigador do estudo, Dr. Mahshid Dehghan, PhD, do Population Health Research Institute, McMaster University, em Hamilton, Ontário, Canadá.

“Limitar o consumo total de gordura não é recomendado para melhorar a saúde nas populações, e uma ingestão total de gordura de cerca de 35% da energia com redução concomitante da ingestão de carboidratos pode reduzir o risco de mortalidade total. De fato, indivíduos com alta ingestão de carboidratos, acima de 60% do valor calórico total, podem se beneficiados se diminuírem a ingestão de carboidratos e aumentar o consumo de gorduras “.

Dieta documentada PURA em 135.335 indivíduos, com idade entre 35 e 70 anos, de países da América do Norte e Europa, América do Sul, Oriente Médio, Ásia do Sul, China, Sudeste Asiático e África.

Para esta análise, o consumo de carboidratos, gorduras totais e tipos de gordura foram registrados utilizando questionários de frequência de alimentos validados nos países em questão, e as associações foram avaliadas com doença CV e mortalidade.

Entre os 5.796 óbitos e 4.784 eventos principais de CV em um acompanhamento médio de 7,4 anos, os pesquisadores observaram que a ingestão de carboidratos mais alto versus menor foi associada a um aumento significativo de risco de mortalidade total de 28%.

Por outro lado, a ingestão total de gordura mais alto versus menor foi associada a uma redução significativa de 23% do risco de mortalidade total, um risco reduzido de 18% de AVC e um risco reduzido de 30% de mortalidade não CVD.

Cada tipo de gordura foi associado com risco de mortalidade significativamente reduzido: 14% menor para gorduras saturadas, 19% para gorduras mono-insaturadas e 20% para gorduras poliinsaturadas. Uma maior ingestão de gordura saturada também foi associada a uma redução de 21% no risco de acidente vascular cerebral.

Os pesquisadores também examinaram o impacto de gorduras e carboidratos nos lipídios sanguíneos nos mesmos participantes do estudo PURE.

Em consonância com outros relatórios dos países ocidentais, eles descobriram que, embora o LDL (o chamado colesterol “ruim”) aumenta com a ingestão mais alta de gordura saturada, o HDL (colesterol “bom” também aumenta), de modo que o efeito líquido é uma diminuição no total relação colesterol / HDL.

Eles descobriram que o colesterol LDL (a base de muitas diretrizes dietéticas) não é confiável na previsão de efeitos de gordura saturada em eventos cardiovasculares futuros. Em vez disso, ApoB / ApoA1 fornece a melhor indicação global do efeito de gorduras saturadas sobre o risco cardiovascular entre os marcadores testados.

“Concentrar-se em um único marcador lipídico, como o LDL-C isoladamente, não captura o impacto clínico dos nutrientes no risco cardiovascular”, disse o Dr. Dehghan.

“Durante décadas, as diretrizes da dieta se concentraram na redução da ingestão total de gordura e ácidos graxos saturados (SFA) com base na presunção de que substituir SFA por carboidratos e gorduras insaturadas diminuirá o LDL-C e, portanto, reduzirá os eventos de acidente vascular cerebral”.

A evidência por trás dessa abordagem vem de estudos de populações ocidentais onde o excesso de nutrição é uma realidade.

“PURE oferece uma oportunidade única para estudar o impacto da dieta sobre a mortalidade total e CVD em diversas configurações, algumas configurações onde excesso de nutrição é comum e outras onde sub nutrição é de maior preocupação”, concluiu.

(Clique aqui para ver o artigo em inglês)

Notas dos Editores:

Fontes de financiamento: o estudo foi financiado por mais de 50 fontes, incluindo o PHRI, a Fundação Coração e Doença de Ontário e Canadá e os Institutos canadenses de pesquisa em saúde.

Referências e notas:
(1) O estudo “As gorduras dietéticas são protetoras, mas os carboidratos são prejudiciais: os primeiros resultados do estudo PURE de nutrição em 135 mil pessoas de 18 países em 5 continentes” serão apresentados durante:
· Conferência de Imprensa Hot Line – Late Breaking Registry Resultados 1 na terça 29 de agosto das 8:00 às 9:00
· A sessão Hot Line: Late-Breaking Registry Results 1 na terça 29 de agosto das 11:00 às 12:30 em Barcelona, ​​Main Auditorium.
· E publicado na Lancet.

ESC Press Office:
Para mais informações, entre em contato com o ESC Press Office: press@escardio.org.
Para consultas de imprensa, comentário independente no local, entre em contato, o Coordenador de mídia e imprensa Jacques Olivier COSTA: +34 666 509 856
O horário da conferência de imprensa está disponível aqui .

Para acessar todos os recursos científicos das sessões durante o congresso, visite o Congresso 365 do ESC .

Sobre a Sociedade Europeia de Cardiologia
A Sociedade Europeia de Cardiologia reúne profissionais de saúde de mais de 140 países, trabalhando para promover a medicina cardiovascular e ajudar as pessoas a levar vidas mais saudáveis ​​e saudáveis.

Sobre o Congresso ESC 2017:

ESC é o evento cardiovascular maior e mais influente do mundo, contribuindo para a consciência global dos últimos ensaios clínicos e descobertas inovadoras. O Congresso ESC 2017 acontece de 26 a 30 de agosto na Fira Gran Via, em Barcelona, ​​Espanha. O programa científico está aqui . Mais informações estão disponíveis no ESC Press Office em press@escardio.org.

Este comunicado de imprensa acompanha uma apresentação e uma conferência de imprensa ESC no Congresso ESC 2017. Editado pelo CES a partir de material fornecido pelos próprios investigadores, este comunicado de imprensa não reflete necessariamente a opinião da Sociedade Européia de Cardiologia. O conteúdo do comunicado de imprensa foi aprovado pelo apresentador.

Nossa opinião: Está mais que provado que a Dieta Lowcarb é uma dieta eficaz, porém temos que nos atentar é em relação ao tipo de gordura que ingerimos. Gorduras Saudáveis que fazem bem e não qualquer tipo de gordura.  

 

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