Estudos comprovam os benefícios da redução de carboidratos e aumento da gordura na dieta

Recebemos em nosso Grupo no Facebook pelo DR Fernando Oikawa um dos maiores especialistas em cardiologia do hospital Israelita Albert Einstein uma grande informação referente a comunidade médica: Uma excelente informação de um estudo da Sociedade Européia de Cardiologia que reúne profissionais de saúde de mais de 140 países, trabalhando para promover a medicina cardiovascular e ajudar as pessoas a levar vidas mais saudáveis.

Sendo seu congresso ESC 2017 um dos mais importantes e influentes do mundo, apresentaram um estudo feito com mais de 135 mil indivíduos sendo pessoas de todas as classes sócias com idade de 35 a 70 anos.

Esse estudo evidenciou que a alta ingestão de carboidratos está associada a piores taxas de mortalidade total e mortalidade não cardiovascular (CV), enquanto a alta ingestão de gordura está associada a um menor risco. Sendo assim contrária às recomendações atuais.

De acordo com o Dr. Mahshid Dehghan, PhD, do Population Health Research Institute, McMaster University, em Hamilton, Ontário, Canadá:

“Limitar o consumo total de gordura não é recomendado para melhorar a saúde nas populações, e uma ingestão total de gordura de cerca de 35% da energia com redução concomitante da ingestão de carboidratos pode reduzir o risco de mortalidade total. De fato, indivíduos com alta ingestão de carboidratos, acima de 60% do valor calórico total, podem ser beneficiados se diminuírem a ingestão de carboidratos e aumentar o consumo de gorduras “. (Clique aqui para ver o artigo em inglês)

 

Tudo o que a ciência vem mostrando nos últimos 5 anos, hoje liberado para publicação em um dos maiores congressos de Cardiologia, o ESC Congress ou apenas “europeu”. Simplesmente o maior estudo em dieta com carboidratos e gorduras na alimentação, sendo avaliados como preditores de desfechos duros. Quem acredita que Low Carb é moda, entenda: não é. É a luz do conhecimento aparecendo no meio da névoa da indústria alimentícia – Complementa Fernando.

 

 

Barcelona, ​​Espanha – 29 de agosto de 2017: Pesquisadores que participaram do Congresso ESC estão pedindo uma reconsideração das diretrizes dietéticas globais pois estudos recentes mostram novos dados apresentados sobre a ingestão de gordura e risco cardiovascular e mortalidade.

As conclusões do resultado de um estudo (Prospectiva de Epidemiologia Rural-Rural (PURE)) com mais de 135 mil indivíduos de 18 países de baixa, média e alta renda no mostram que a alta ingestão de carboidratos está associada a piores taxas de mortalidade total e mortalidade não cardiovascular (CV), enquanto a alta ingestão de gordura está associada a um menor risco.

“Nossas descobertas não coincidem com a recomendação atual de limitar a ingestão de gordura total para menos de 30% de energia e ingestão de gordura saturada para menos de 10% de energia” do valor calórico total, disse o investigador do estudo, Dr. Mahshid Dehghan, PhD, do Population Health Research Institute, McMaster University, em Hamilton, Ontário, Canadá.

“Limitar o consumo total de gordura não é recomendado para melhorar a saúde nas populações, e uma ingestão total de gordura de cerca de 35% da energia com redução concomitante da ingestão de carboidratos pode reduzir o risco de mortalidade total. De fato, indivíduos com alta ingestão de carboidratos, acima de 60% do valor calórico total, podem se beneficiados se diminuírem a ingestão de carboidratos e aumentar o consumo de gorduras “.

Dieta documentada PURA em 135.335 indivíduos, com idade entre 35 e 70 anos, de países da América do Norte e Europa, América do Sul, Oriente Médio, Ásia do Sul, China, Sudeste Asiático e África.

Para esta análise, o consumo de carboidratos, gorduras totais e tipos de gordura foram registrados utilizando questionários de frequência de alimentos validados nos países em questão, e as associações foram avaliadas com doença CV e mortalidade.

Entre os 5.796 óbitos e 4.784 eventos principais de CV em um acompanhamento médio de 7,4 anos, os pesquisadores observaram que a ingestão de carboidratos mais alto versus menor foi associada a um aumento significativo de risco de mortalidade total de 28%.

Por outro lado, a ingestão total de gordura mais alto versus menor foi associada a uma redução significativa de 23% do risco de mortalidade total, um risco reduzido de 18% de AVC e um risco reduzido de 30% de mortalidade não CVD.

Cada tipo de gordura foi associado com risco de mortalidade significativamente reduzido: 14% menor para gorduras saturadas, 19% para gorduras mono-insaturadas e 20% para gorduras poliinsaturadas. Uma maior ingestão de gordura saturada também foi associada a uma redução de 21% no risco de acidente vascular cerebral.

Os pesquisadores também examinaram o impacto de gorduras e carboidratos nos lipídios sanguíneos nos mesmos participantes do estudo PURE.

Em consonância com outros relatórios dos países ocidentais, eles descobriram que, embora o LDL (o chamado colesterol “ruim”) aumenta com a ingestão mais alta de gordura saturada, o HDL (colesterol “bom” também aumenta), de modo que o efeito líquido é uma diminuição no total relação colesterol / HDL.

Eles descobriram que o colesterol LDL (a base de muitas diretrizes dietéticas) não é confiável na previsão de efeitos de gordura saturada em eventos cardiovasculares futuros. Em vez disso, ApoB / ApoA1 fornece a melhor indicação global do efeito de gorduras saturadas sobre o risco cardiovascular entre os marcadores testados.

“Concentrar-se em um único marcador lipídico, como o LDL-C isoladamente, não captura o impacto clínico dos nutrientes no risco cardiovascular”, disse o Dr. Dehghan.

“Durante décadas, as diretrizes da dieta se concentraram na redução da ingestão total de gordura e ácidos graxos saturados (SFA) com base na presunção de que substituir SFA por carboidratos e gorduras insaturadas diminuirá o LDL-C e, portanto, reduzirá os eventos de acidente vascular cerebral”.

A evidência por trás dessa abordagem vem de estudos de populações ocidentais onde o excesso de nutrição é uma realidade.

“PURE oferece uma oportunidade única para estudar o impacto da dieta sobre a mortalidade total e CVD em diversas configurações, algumas configurações onde excesso de nutrição é comum e outras onde sub nutrição é de maior preocupação”, concluiu.

(Clique aqui para ver o artigo em inglês)

Notas dos Editores:

Fontes de financiamento: o estudo foi financiado por mais de 50 fontes, incluindo o PHRI, a Fundação Coração e Doença de Ontário e Canadá e os Institutos canadenses de pesquisa em saúde.

Referências e notas:
(1) O estudo “As gorduras dietéticas são protetoras, mas os carboidratos são prejudiciais: os primeiros resultados do estudo PURE de nutrição em 135 mil pessoas de 18 países em 5 continentes” serão apresentados durante:
· Conferência de Imprensa Hot Line – Late Breaking Registry Resultados 1 na terça 29 de agosto das 8:00 às 9:00
· A sessão Hot Line: Late-Breaking Registry Results 1 na terça 29 de agosto das 11:00 às 12:30 em Barcelona, ​​Main Auditorium.
· E publicado na Lancet.

ESC Press Office:
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Para consultas de imprensa, comentário independente no local, entre em contato, o Coordenador de mídia e imprensa Jacques Olivier COSTA: +34 666 509 856
O horário da conferência de imprensa está disponível aqui .

Para acessar todos os recursos científicos das sessões durante o congresso, visite o Congresso 365 do ESC .

Sobre a Sociedade Europeia de Cardiologia
A Sociedade Europeia de Cardiologia reúne profissionais de saúde de mais de 140 países, trabalhando para promover a medicina cardiovascular e ajudar as pessoas a levar vidas mais saudáveis ​​e saudáveis.

Sobre o Congresso ESC 2017:

ESC é o evento cardiovascular maior e mais influente do mundo, contribuindo para a consciência global dos últimos ensaios clínicos e descobertas inovadoras. O Congresso ESC 2017 acontece de 26 a 30 de agosto na Fira Gran Via, em Barcelona, ​​Espanha. O programa científico está aqui . Mais informações estão disponíveis no ESC Press Office em press@escardio.org.

Este comunicado de imprensa acompanha uma apresentação e uma conferência de imprensa ESC no Congresso ESC 2017. Editado pelo CES a partir de material fornecido pelos próprios investigadores, este comunicado de imprensa não reflete necessariamente a opinião da Sociedade Européia de Cardiologia. O conteúdo do comunicado de imprensa foi aprovado pelo apresentador.

Nossa opinião: Está mais que provado que a Dieta Lowcarb é uma dieta eficaz, porém temos que nos atentar é em relação ao tipo de gordura que ingerimos. Gorduras Saudáveis que fazem bem e não qualquer tipo de gordura.  

 

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